L'histoire des moulins à grains de Salzbourg et par Johann Thurner

Johann Thurner fondateur des moulins à grains de Salzbourg 181x200Aujourd’hui, l’agonie du choix est beaucoup plus difficile de trouver le bon moulin à farine qu’il y a 35 ans. Dans les années 1970, vous pouviez compter les modèles disponibles et, surtout, les pionniers qui construisaient des moulins à farine pour la maison, d’une part – Johann Thurner était là!

Il est né en 1951 et est décédé de façon totalement inattendue en 2008. Les moulins à grains de Salzbourg ont été l’œuvre de sa vie.
Lisez son histoire et celle de ses minoteries ici.

Un morceau de qualité de vie
Il devait son amour de la bonne chère à sa mère, une excellente cuisinière, et à son père, un inventeur technique et ingénieur en mécanique, curieux de savoir comment on fait vraiment bien!

Perfectionnisme ou sensibilisation à la santé?
Probablement les deux. Comment expliquer autrement qu’un jeune ingénieur en mécanique titulaire d’un master, dans un poste de direction en tant que spécialiste des machines spéciales et des dispositifs dans une entreprise de renommée internationale avec d’excellentes opportunités de carrière, décide de tout abandonner pour construire des moulins de première classe ?

Avec vos propres idées pour réussir
À cette époque, vous ne pouviez pas copier ou copier beaucoup si vous vouliez développer un moulin domestique – cela signifiait avoir vos propres idées, l’essayer – le comprendre vous-même et faire mieux! Le «moulin à grains de Salzbourg» – le premier modèle de moulin qu’il a développé, qui aujourd’hui – des décennies plus tard – est toujours appelé la Mercedes parmi les moulins à grains, prouve qu’il y est parvenu.

La meule de granit naturel – le couronnement des moulins à grains de Salzbourg
Le fraisage selon l’ancienne tradition de fraisage en relation avec les dernières technologies était son objectif. 5 années de recherches approfondies ont été nécessaires pour qu’une meule de culture naturelle (type de granit très spécial) puisse la satisfaire avec les meilleurs résultats de broyage.

En conséquence, de nombreux développements dans la construction de moulins sont dus à ses études techniques et à son bon sens.

Toutes les bonnes choses doivent être belles aussiMoulin à grain de Salzbourg Carina avec meule en granit et chambre de broyage en bois

Mais non seulement le développement et la technologie étaient très importants pour Johann Thurner, mais il a également accordé une grande attention au design. En tant que bel esprit qui était non seulement connecté à la nature, mais aussi en tant que personne moderne et pleinement engagée dans la vie (marin passionné, alpiniste, mélomane, etc.), une apparence attrayante était un critère important pour lui.
Son opinion était: un moulin devrait être amusant et un bijou dans la cuisine. Les moulins à grains doivent être installés de manière à être immédiatement disponibles pour chaque poignée de farine!

Conformément à la tendance actuelle, mais pas au détriment de la qualité
Il a largement satisfait aux exigences d’aujourd’hui avec ses modèles de moulins «Maxi» et «Carina». Avec le plus petit encombrement et la technologie la plus moderne, il répondait également au désir du meilleur prix possible. Cependant, le technicien né ne pouvait pas et ne voulait pas se passer de la qualité qui a son prix.
Sa devise était: pas de compromis au détriment de la qualité!

Des clients satisfaits depuis plus de 30 ans
Le fait que les entreprises, les familles et les fermes travaillent avec les moulins de Salzbourg acquis il y a plus de 30 ans était la preuve qu’il avait pris la bonne décision de son vivant et cela l’est toujours pour nous aujourd’hui.


Histoire 200x155Par conviction – avec cœur et esprit …

En tant que jeune homme, il avait un rêve: « Je serai constructeur de moulin et mes moulins moudront longtemps, finement et doucement! »
Son rêve est devenu réalité – Johann vit avec ses moulins!

Depuis sa mort, sa sœur Christine Thurner a continué à construire les moulins à grains de Salzbourg dans son esprit.